Nya kockknivar från Yaxell!
Yaxell släpper en helt ny serie som kallas 'Zen'.
Yaxell ZEN bestÃ¥r av 37 lager rostfritt stÃ¥l. 18 lager hÃ¥rt och mjukt stÃ¥l varvat pÃ¥ var sida om kärnan av VG-10 stÃ¥l. Det är dessa lager som bildar det otroligt vackra damaskus-mönstret. Bladet bankas slutligen för att fÃ¥ sitt artistiska utseende. Â
Handtaget är tillverkat i svart Mikarta med nitar som har polerats högglansigt.
Företaget Yaxell grundades 1932 i den anrika japanska knivstaden Seki-City, en stad med över 700 års erfarenhet av att smida blad i världsklass. Många kända märken såsom Shun och Misono härstammar härifrån.
Hantverket bakom dessa knivar är enastående. Ett exempel på detta är övergången mellan handtag och bolster som är helt utan kännbar skarv.













Nyheter
