Nyheter

Mr. Goko är en japansk smed som tillhör den gamla skolan. Hans knivar är smidda helt för hand och knivarna utstrålar otrolig karaktär. Bladen är tunna och har vacker tapering. Tapering innebär att bladet har en kilformning. Det är tjockast närmast handtaget och smalnar av som en kil. Detta ser man enbart på smidda knivar.

Goko smider sina blad av kolstålet Shirogami#1 som är ett relativt ovanligt och högpresterande kolstål. Shirogami#1 (kallas även white#1) har både för- och nackdelar. Dess största fördel är den otroliga skärpa som kan slipas fram. Mycket få stål klarar av att mäta sig med de eggar som slipas fram ur Shirogami#1. Nackdelen är dock att skärpan inte bevaras lika länge som rostfria stål, så regelbundet slipande krävs för att hålla blixtskärpan på topp. En annan nackdel är att Shirogami#1 är hårt och känsligt samtidigt som det har lätt för att patinera och rosta om bladet hålls fuktigt. Goko har därför laminerat bladet med rostfritt stål så att enbart kolstålet i eggen exponeras. Finishen på bladet kallas Nashiji och är en grov handblästrad yta som sedan slipats plan. Det här är en kniv för dig som uppskattar ett vackert hantverk, vill ha högsta tänkbara prestanda och du vet hur du underhåller din kniv.

Handtaget i Gokos knivar är tillverkade av vacker brun kastanjeträ. Handtaget har grov naturlig ådring från träslaget och är mycket vackert. Bolstret är tillverkat av högblank svart PVC plast.