TOSA 'Best Clad PRO'. Ny spännande serie kockknivar - Direkt från tillverkaren i Japan.

Mr. Kazuyuki Tanaka är en japansk knivskapare vars hantverk är känt över hela världen. Alla knivar är handgjorda och mycket exklusiva. Genom vårt unika samarbete med Tanaka fick vi möjligheten att besöka fabriken och bevittna ett hantverk helt enligt anrika traditioner. Fabriken är mycket liten och anspråkslös och är belägen utanför staden Kobe i Japan. För att hitta dit blev vi guidade längs en enslig grusväg långt utanför den hektiska storstadspulsen. Det kändes på sätt och vis som att vi backat tiden med ett par hundra år.

I Mr.Tanakas fabrik förlitar man sig helt på kunskap och känsla, och det råder en total avsaknad av högteknologiska maskiner. Den enda maskinen som finns i fabriken är faktiskt en slägga som slår upprepade gånger på samma ställe. Detta underlättar ett annars mycket påfrestande handarbete. Man märker att det finns en stor stolthet i arbetet som utförs. Varje moment utvärderas minutiöst och produktionen går aldrig vidare förrän Tanaka är helt nöjd med resultatet. För knivserien R2 Custom är den maximala produktionskapaciteten endast 5 exemplar per dag, så man kan lätt förstå att tillgången är starkt begränsad. Cleancut.se har exklusiv distributionsrätt. Trots det är det ibland svårt att möta efterfrågan på dessa fantastiska skapelser.

Mr.Tanaka tillverkar 2 knivserier som båda är helt gjorda för hand: 'Kazu' och 'R2 Custom'. I följande bildspel får vi följa produktionen av den mest exklusiva kniven; Tanaka R2 Custom.

Under tillverkning

Ett imponerande hantverk!

Handarbete

Undervisning

Mattias och Emil lyssnar och lär.

Ett utdraget arbete

Detta är fabrikens enda maskin!

En kniv tar form

Flera hundra grader varmt.

Nästan klar

Slutfinish

Maximalt tillverkas 5 st knivar per dag.

Underbart mönster

Tanaka med personal

Kazuyuki Tanaka sitter ner (till vänster).

• «
• 01 Under tillverkning
• 02 Handarbete
• 03 Undervisning
• 04 Ett utdraget arbete
• 05 En kniv tar form
• 06 Flera hundra grader varmt.
• 07 Nästan klar
• 08 Slutfinish
• 09 Underbart mönster
• 10 Tanaka med personal
• »
• Pause

Taidea Technology är ett företag som specialiserar sig på att tillverka sliputrustning för kvalitetsknivar. Produkterna håller mycket hög kvalitet och blir därför ett naturligt tillskott i vårt breda sortiment av slipstenar och brynen.
Vi köper in stora volymer direkt från fabriken. Det gör att vi kan hålla priserna på en mycket attraktiv nivå!

Cleancut.se har förvärvat distributionsrätten för 3 kvalitativa japanska knivmärken; Mr. Tanaka, Miki Hamono samt Takamura. Dessa har alla ett fantastiskt handarbete bakom sig och knivarna levereras såklart rakbladsvassa. Vi på cleancut.se är mycket stolta över detta förtroende och vi är övertygade om att dessa kockknivar är bland det bästa du kan köpa inom respektive nisch.

 

'Kazu' är en mycket spännande världsnyhet som vi är först i världen att kunna erbjuda!

Knivarna ur denna serie är mycket exklusiva och är ett mycket bra val i premium-segmentet. Alla knivar har ett blad i damaskusstål med 32 lager stål och en inre kärna av VG-10 stål som härdats till 60-62 HRC. Bladets finish är halvblank. Handtaget är oerhört genomarbetat och har en lätt skålning för att passa handens naturliga form. Materialet är lyxig mikarta med 3 högblanka nitar. När man ser på dessa knivar kan man knappt tro att de tillverkats helt för hand! 

Vi kan inte annat än att utdela våra varmaste rekommendationer för denna fantastiska kniv som är lika vacker som den är vass. 

Alla knivar levereras med ett äkthetsintyg som stämplats och signerats av Kazuyuki Tanaka själv.