Satake Hi-tech Ceramic

De keramiska knivarna har blivit mycket populära på senare år, främst genom märket Kyocera. Bladet i Satakes knivar är mycket lika Kyoceras, men istället för plasthandtag har Satake tillverkat ett mjukt och greppvänligt handtag. Det går även att köpa lite mer exklusiva knivar med svart blad och trähandtag. 

Pressad keramik är världens näst hårdaste material (efter diamant). Materialet används bland annat till Nasas rymdskyttlar. När man använder den här ”rymdtekniken” till knivblad skapas kockknivar med otrolig skärpa i ett nästan outslitligt material. Och det är just på grund av den pressade keramikens hårdhet som de inte tappar skärpan som stålknivar gör. Det finns också andra fördelar. De väger bara hälften så mycket som ett metallblad, de rostar inte, de ger ingen metallsmak och påverkas inte av syror. Att de dessutom kan maskindiskas är ytterligare en bonus.

Skär aldrig direkt i fryst mat, ben eller liknande. Var även uppmärksam på råvaror som kan innehålla gruskorn, t.ex. isbergssallad.

• «« Start
• « Föreg
• 1
• Nästa »
• Slut »»