Kockknivar
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Jämförelse av hårdhetsgrad
Här följer en lista över de kockknivar vi säljer. Tabellen är sorterad efter hårdhetsgrad på bladet. Det röda fältet visar att knivarna har ett extremt hårt blad. För att tolka tabellen bör man tänka på att de flesta av våra knivar har mycket hårda och kvalitativa blad. Märket Global är känt just för sitt hårda blad, men hamnar ändå ganska långt ner i skalan beroende på att vi har så många andra knivar med hög HRC.
Ofta innebär en ökning i HRC ett högre pris. Det beror på att det krävs ett mer kvalitativt stål och en omfattande härdningsprocess för att skapa ett hårt blad. Naturligtvis påverkas prisbilden även av andra faktorer såsom val av handtag, detaljarbete och finish.
|
Knivserie |
Kärnstål |
Hårdhetsgrad |
Vikt |
Prisexempel Kockkniv |
|
|
Akifusa PM Länk |
SRS-15 | 64-65 HRC | 170 gr | 1 595 kr | Kockkniv 21 cm |
|
Moritaka Super Länk |
Aogami Super | 64-65 HRC | 152 gr | 1 795 kr | Kockkniv 21 cm |
|
Hideo Kitaoka Länk |
Aogami#2 | 63-64 HRC | 240 gr | 1 495 kr | Deba 16,5 cm |
|
Shiro Kamo Custom Länk |
Aogami#2 | 63-64 HRC | 1 695 kr | Kockkniv 21 cm | |
|
Shiro Kamo White Dragon Länk |
Aogami#2 | 63-64 HRC | 177 gr | 1 395 kr | Kockkniv 22 cm |
|
Shiro Kamo Damascus Länk |
Aogami#2 | 63-64 HRC | 167 gr | 1 195 kr | Kockkniv 22 cm |
|
Moritaka AO2 Länk |
Aogami#2 | 63-64 HRC | 150 gr | 1 195 kr | Kockkniv 21 cm |
|
Shiro Kamo Black Dragon Länk |
Aogami#2 | 63-64 HRC | 185 gr | 895 kr | Kockkniv 22 cm |
|
Akifusa SUPER Länk |
Aogami Super | 63-64 HRC | 165 gr | 2 495 kr | Kockkniv 21 cm |
|
Goko Hamono Länk |
Shirogami#1 | 63-64 HRC | 155 gr | 1 249 kr | Kockkniv 21 cm |
|
Mr. Tanaka R2 Custom Länk |
SG2 | 62-63 HRC | 186 gr | 4 195 kr | Kockkniv 21 cm |
|
Yaxell Gou Länk |
SG2 | 62-63 HRC | 2 995 kr | Kockkniv 20 cm | |
|
Shun Kaji Länk |
SG2 |
62-63 HRC |
3 650 kr |
Kockkniv 20 cm |
|
| Takamura Uchigumo Länk | SG2 |
62-63 HRC |
175 gr | 3 595 kr | Kockkniv 21 cm |
|
Akifusa Suminagashi Länk |
SG2 | 62-63 HRC | 210 gr | 3 495 kr | Kockkniv 22 cm |
|
Takamura Hana Länk |
SG2 | 62-63 HRC | 2 295 kr | Kockkniv 21 cm | |
|
Takamura Blazen Länk |
SG2 | 62-63 HRC | 175 gr | 1 995 kr |
Kockkniv 21 cm |
|
Tojiro Shirogami Länk |
Shirogami#2 | 62-63 HRC | 795 kr |
Kockkniv 21 cm |
|
|
Kashima Black Länk |
Shirogami#2 | 62-63 HRC | 165 gr | 595 kr |
Kockkniv 21 cm |
|
Shun PRO Länk |
VG-10 |
60-62 HRC |
256 gr |
3 045 kr |
Debakniv 21 cm |
|
Tanaka KAZU Länk |
VG-10 | 60-62 HRC | 189 gr | 2 195 kr | Kockkniv 21 cm |
|
Shun Classic Länk |
VG-10 | 60-62 HRC | 203 gr | 2 195 kr | Kockkniv 20 cm |
|
Tojiro Flash Länk |
VG-10 | 60-62 HRC | 246 gr | 2 145 kr | Kockkniv 21 cm |
|
Yaxell RAN Länk |
VG-10 |
60-62 HRC |
223 gr |
1 615 kr |
Kockkniv 20 cm |
|
Shiro Kamo SS Damascus Länk |
VG-10 |
60-62 HRC |
185 gr |
1 795 kr |
Kockkniv 21 cm |
|
Tanaka VIP Länk |
VG-10 |
60-62 HRC |
1 795 kr |
Kockkniv 21 cm |
|
|
Ohishi Classic Länk |
VG-10 | 60-62 HRC | 201 gr | 1 795 kr | Kockkniv 21 cm |
|
Ryusen Hattori series Länk |
VG-10 | 60-62 HRC | 192 gr | 1 795 kr | Kockkniv 21 cm |
|
Kashima ´67 Länk |
VG-10 | 60-62 HRC | 208 gr | 1 595 kr | Kockkniv 21 cm |
|
Ryusen Tanganryu Länk |
VG-10 | 60-62 HRC | 196 gr | 1 595 kr | Kockkniv 21 cm |
|
Ohishi Suminagashi Länk |
VG-10 | 60-62 HRC | 170 gr | 1 595 kr | Kockkniv 21 cm |
|
Tojiro DP-37 Länk |
VG-10 | 60-62 HRC | 183 gr | 1 595 kr | Kockkniv 18 cm |
|
Miki Hamono Haku Un Länk |
VG-10 | 60-62 HRC | 192 gr | 1 495 kr | Kockkniv 21 cm |
|
Yaxell Mon Länk |
VG-10 | 60-62 HRC | 195 gr | 1 199 kr |
Kockkniv 20 cm |
| Yaxell ZEN Länk | VG-10 | 60-62 HRC | 215 gr | 1 255 kr |
Kockkniv 20 cm |
|
Takamura Synergy Länk |
VG-10 | 60-62 HRC | 175 gr | 1 395 kr | Kockkniv 21 cm |
|
Hiro Damascus series Länk |
VG-10 | 60-62 HRC | 174 gr | 1 395 kr | Kockkniv 21 cm |
|
Mr. Tanaka Kashima Länk |
VG-10 | 60-62 HRC | 141 gr | 1 295 kr |
Kockkniv 21 cm |
|
Ohishi Tsuchime Länk |
VG-10 | 60-62 HRC | 177 gr | 1 295 kr | Kockkniv 21 cm |
|
Tojiro DP-3 Länk |
VG-10 | 60-62 HRC | 196 gr | 1 195 kr | Kockkniv 21 cm |
|
Takamura V10 Special Länk |
VG-10 | 60-62 HRC | 158 gr | 995 kr | Kockkniv 21 cm |
|
Tamahagane SAN Kyoto Länk |
VG-5 |
59-60 HRC |
3 905 kr |
Kockkniv 21 cm |
|
|
Tamahagane Kyoto Länk |
VG-5 | 59-60 HRC | 3 565 kr | Kockkniv 21 cm | |
|
MAC PRO Länk |
CrMoVa |
59-60 HRC |
258 gr |
2 995 kr |
Kockkniv 23,5 cm |
|
Masahiro NEO Länk |
Pulver | 59-60 HRC | 147 gr | 1 495 kr | Kockkniv 18 cm |
|
MAC Mighty Länk |
CrMoVa |
58-59 HRC |
208 gr |
1 995 kr |
Kockkniv 21 cm |
|
Tamahagane SAN Länk |
VG-5 |
58-59 HRC |
165 gr |
1 525 kr |
Kockkniv 21 cm |
|
Tamahagane 3-Ply Länk |
VG-5 |
58-59 HRC |
228 gr |
1 255 kr |
Kockkniv 21 cm |
|
Fujiwara FKM Series Länk |
CrMoVa |
58-59 HRC |
165 gr |
695 kr |
Kockkniv 21 cm |
|
Frost by Mora Länk |
12C27 | 58 HRC | 158 gr | 349 kr | Kockkniv 21 cm |
|
Tamahagane SAN Sakura Länk |
AUS6AM | 57-59 HRC | 153 gr | 845 kr | Kockkniv 20 cm |
|
KAI Wasabi Länk |
CrMoVa |
57-59 HRC |
595 kr |
Kockkniv 20 cm |
|
|
Global Länk |
CrMoVa |
56-58 HRC |
171 gr |
1 095 kr |
Kockkniv 20 cm |
|
MAC Superior Länk |
CrMoVa | 56-58 HRC | 140 gr | 1 095 kr | Kockkniv 20 cm |
|
type 301 By F.A. Porsche Länk |
CrMoVa |
56-58 HRC |
235 gr |
895 kr |
Kockkniv 20 cm |
|
Rosendahl Grand Cru Länk |
CrMoVa | 56-58 HRC | 213 gr | 499 kr | Kockkniv 20 cm |
|
Sabatier K Authentique Länk |
Z50C13 |
54-56 HRC |
198 gr |
599 kr |
Kockkniv 20 cm |
|
Victorinox Länk |
x50CRmo | 54-56 HRC | 135 gr | 495 kr | Kockkniv 22 cm |
|
Satake Houcho Länk |
420J2 |
54-56 HRC |
95 gr |
429 kr |
Kockkniv 17 cm |
|
Satake No Vac Länk |
420J2 |
54-56 HRC |
489 kr |
Kockkniv 21 cm |
|
|
Sagaform Edge Länk |
1.4116 |
53-55 HRC |
207 gr |
399 kr |
Kockkniv 21 cm |
*samtliga siffror har lämnats av våra leverantörer.