Haku-un
Miki Hamono har sin verksamhet i den japanska staden Miki City. Produktionen påbörjades för ungefär 70 år sedan, under andra världskriget, och målet har alltid varit att tillverka kvalitetsprodukter med god formgivning och med en tilltalande prislapp.
Denna serie heter Haku-un, vilket har graverats in för hand på varje kniv i vacker kanjiskrift som betyder "vitt moln".
Bladet på dessa vackra knivar består av 32 lager damaskerat stål, med en inre kärna av hårt VG10 stål. Eggen är sylvass och bladet har härdats till imponerande 60-62 HRC. Finishen på bladet är matt, och påminner en hel del om serien Shun Classic. Handtaget är tillverkat av mörkt pakkaträ som polerats helt slätt. Det har bolster och fulltång som ger en välbalanserad känsla. Det här är utan tvekan vår mest prisvärda damaskuskniv!
KLICKA HÄR för att se en högupplöst bild.