Allkniv



Allkniv med bladlängd 16 cm.
Vikt: 92 gr
Tjocklek mitten av rygg: 1,6 mm
Bladhöjd häl: 32,3 mm
Eggens längd: 162 mm
OBS: Mått och vikt kan variera en aning eftersom kniven är smidd för hand.
Ett handgjort mästerverk av den mycket uppskattade smeden Yamamoto. Han smider dessa kniven helt för hand och han använder kolstålet Aogami Super, som värmebehandlas och smids till perfektion.
Akifusa AS är en orientalisk knivserie i stålet Aogami Super. Detta stål är extremt hårt samtidigt som har högre rosttröghet och håller skärpan längre än andra kolstål. Bladet har hammarbankats för ett spektakulärt utseende och den undre delen av bladet har damaskusstål i 16 lager.
En fantastiskt fin knivserie för riktiga finsmakare.
OBS: Kolstål är inte rostfritt! Torka kniven torr efter användning för att undvika rostangrepp på eggen.