info@cleancut.se | 08 23 33 32                                 AAA small

wakui_AM_all5
wakui_AM_all1
wakui_AM_all2
wakui_AM_all3
wakui_AM_all4
Artikelnummer: WAPE135AM_RE
Wakui

Allkniv

Array
alltid fri frakt
Pris:
2.995,00 kr
availability
Handtagstyp
Orientaliskt
Lager stal
3
Slipning
Dubbelslipad
Staltyp
Aogami/Shirogami
Bladlangd Tooltip
13-15 cm
Bladlängd desc
Handtag
Trä
Bladmaterial
Kolstål
Beskrivning

Allkniv med 13,5 cm långt blad. Det här är ett oerhört delikat och tunt smide. En riktig finlirare.

Bladlängd: 137 mm

Bladhöjd: 31 mm

Vikt: 63 gram

Skaft: D-format skaft i sandelträ med bolster i pakkaträ.

Stål: Aogami#2 med järnkappa (warikomi)


Wakui är en mycket talangfull smed som tillverkar vackra knivar i kolstål. Kärnstålet är aogami#2 som laminerats för hand med en kappa av järn. Handtaget är åttakantigt och tillverkas av HO-trä, med bolster i röd pakkaträ. Wakui kommer från staden Sanjo i västra Japan, en stad med många kända smeder såsom Yoshikane och Shigefusa. Man kan faktiskt se tydliga likheter mellan Wakuis och Shigefusas blad i det omsorgsfulla smidet. Wakui taperar bladen med stor skicklighet, ryggen är väl avrundad för att ligga skönt i handen och framför allt är eggen mycket tunn och vass.


Obs: Aogami#2 är ett kolstål som inte är rostfritt. Se därför till att torka bladet efter användning. Var även försiktig när du använder kniven eftersom den tunna och mycket hårda eggen lätt kan ta skada om du hackar i hårdare partiklar.

Öppet köp 30 dagar
Ring Oss 08-233332
Fraktfritt över 300 kr

Störst utbud av kockknivar

 

Fri frakt från 300 kr

 

Fysisk butik

 

Besök vår butik

Vi finns i Bromma på Ranhammarsvägen 20