info@cleancut.se | 08 23 33 32                                 AAA small

NAO_nakiri_profile
nao_nakiri_1
nao_all_28
nao_all_33
nao_choil2
Artikelnummer: YAM_AFNA170AS
Yamamoto

Nakiri

Array
alltid fri frakt
Pris:
2.195,00 kr
availability
Slipning
Dubbelslipad
Handtagstyp
Orientaliskt
Handtag
Trä
Bladmaterial
Kolstål
Lager stal
Damaskus
Staltyp
Aogami/Shirogami
Knivmodell Tooltip
Grönsakskniv
Knivmodell desc
Bladlangd Tooltip
16-18 cm
Bladlängd desc
Beskrivning

Kärnstål: Aogami super
Kappa: Damaskusstål i järn (ej rostfritt)

Bladlängd: 17 cm
Vikt: 171 gr
Tjocklek mitten av rygg: 2,0 mm
Bladhöjd häl: 53,5 mm
Eggens längd: 163 mm

OBS: Mått och vikt kan variera en aning eftersom kniven är smidd för hand.


Modellen kallas nakiri vilket är en japansk grönsakskniv. Kniven smids helt för hand av smeden Yamamoto och han använder kolstålet Aogami Super som värmebehandlas och slipas med stor precision.

Akifusa AS är en orientalisk knivserie i det mycket förnämliga stålet Aogami Super. Detta stål är extremt hårt samtidigt som har högre rosttröghet och håller skärpan längre än andra kolstål. Bladet har hammarbankats för ett spektakulärt utseende och den undre delen av bladet har damaskusstål i 16 lager. Handtaget har en D-formad design.

OBS: Kolstål är inte rostfritt! Torka kniven torr efter användning för att undvika rostangrepp på eggen.

Öppet köp 30 dagar
Ring Oss 08-233332
Fraktfritt över 999 kr

Stort och unikt utbud

Fri frakt från 999 kr

 

2 butiker i Stockholm

 

2 knivbutiker i Stockholm

Vi finns på Odengatan 26 samt i Bromma