Artikelnummer: KYO-AO-GY210
Kyohei
Kockkniv
Array
alltid fri frakt
Pris:
995,00 kr
Bladlangd
22+ cm
Bladlängd desc
Staltyp
Aogami/Shirogami
Lager stal
3
Bladmaterial
Kolstål
Handtag
Trä
Handtagstyp
Orientaliskt
Slipning
Dubbelslipad
Beskrivning
En riktigt tunn och fin kockkniv i kolstålet aogami#2, från smeden Kyohei.
Bladlängd: 220 mm
Bladhöjd: 48 mm
Vikt: 146 gram.
Kniven smids för hand i den japanska staden Tosa. Kyohei använder kolstålet aogami#2 som han väller ihop med mjukare järn genom en process som heter warikomi. Det färdiga bladet härdas till 62-63 HRC och blir med andra ord extremt hårt och går att slipa mycket vasst. Skaftet är ovalt
Öppet köp
30 dagar
Ring Oss
08-233332
Fraktfritt
över 300 kr
