info@cleancut.se | 08 23 33 32                                 AAA small

Just nu: Kampanjpris på slippaket från Shapton

close_edge9
bunka2
bunka33
shibatagroup2
Artikelnummer: Shib180BU
Shibata Kotetsu

Bunka

Array
alltid fri frakt
Pris:
2.195,00 kr
availability
Bladlangd Tooltip
16-18 cm
Bladlängd desc
Staltyp
SG2
Lager stal
3
Bladmaterial
Rostfritt
Handtag
Trä
Handtagstyp
Orientaliskt
Slipning
Dubbelslipad
Beskrivning

Bunka (grönsakskniv) med 18 cm långt blad.

Vikt: 124 gr
Tjocklek mitten av rygg: 1,7 mm
Bladhöjd häl: 51,4 mm
Eggens längd: 183 mm

OBS: Mått och vikt kan variera en aning eftersom kniven är smidd för hand.


Shibata Kotetsu är en spektakulär knivserie med en elegant framtoning. Alla knivar i serien har en mycket definierad spets som vanligtvis återfinns på modellerna bunka och kiritsuke.

Stålet är det mycket hårda och omtyckta pulverstålet SG-2 som laminerats med 2 lager mjukare stål. Bladen är mycket tunna och levereras mycket vassa. Tack vare de tunna bladen skär kniven väldigt bra, och det hårda pulverstålet ser till att kniven behåller skärpan länge. De delikata bladen ska dock behandlas med omsorg då de lätt kan ta skada om man skär i hårda partiklar.

Detta är en mycket vacker och högpresterande kniv som en riktig knivkännare kommer att älska!

Tillverkares egna ord:

Japan's first ironclad ship was named Kotetsu. Her name means 'Ironclad'. The Kotetsu had a very unusual bow. It looks like my knife. And the Kotetsu was the first in her class, and she used a pioneering 'cutting-edge' design.

The Kotetsu was formidable - just like my knife. And the Kotetsu was ironclad, while my knife is actually steel clad. Inside I put SG-2 stainless powder steel. Outside, I have clad it with stainless steel sides. This 3-layer construction is easier to sharpen, and it keeps its edge better, and it resists damage better.

Öppet köp 30 dagar
Ring Oss 08-233332
Fraktfritt över 500 kr

Störst utbud av kockknivar

 

Fri frakt från 500 kr

 

Fysisk butik

 

Besök vår butik

Vi finns i Bromma på Ranhammarsvägen 20