info@cleancut.se | 08 23 33 32                                 AAA small

404_2
404_6
404_5
404_3
kurosaki126
kurosaki26
kurosaki343
kurosaki525
Kurosaki knife forgin
Artikelnummer: KR-404-kurosaki
Kurosaki

Bunka

Array
alltid fri frakt
Pris:
1.995,00 kr
availability
Slipning
Dubbelslipad
Handtagstyp
Orientaliskt
Handtag
Trä
Bladmaterial
Kolstål
Lager stal
3
Staltyp
Aogami Super
Bladlangd Tooltip
16-18 cm
Bladlängd desc
Knivmodell Tooltip
Grönsakskniv
Knivmodell desc
Beskrivning

Bunkakniv med 17 cm långt blad. Bunka är en japansk knivmodell som påminner om santokun, dvs en allroundkniv med inriktning mot grönsaker.


Vikt: 136 gr
Tjocklek mitten av rygg: 2,0 mm
HRC: 64-65

OBS: Mått och vikt kan variera en aning eftersom kniven är smidd för hand.


Den japanska smeden Yu Kurosaki har tagit fram en serie knivar med spektakulära och högpresterande blad i det fina kolstålet Aogami super. Det är mycket rosttrögt och håller skärpan länge. Eftersom kappan är rostfri blir kniven mer eller mindre som en rostfri kniv. Eggen kommer att mörkna med tiden och rost uppkommer ifall eggen lämnas i väta upprepade gånger. I annat fall är kniven mycket lättskött för att vara en kolstålskniv. Knivarna har svarta blad (kallas kurouchi) med hammarbankad ovandel (tsuchime).

Kurosakis knivar är idag omåttligt populära världen över och leveranstiden blir tyvärr allt längre för varje år.


OBS: Kolstål är inte rostfritt! Se därför till att torka av kniven efter användning så att inte rostangrepp sker.

Öppet köp 30 dagar
Ring Oss 08-233332
Fraktfritt över 500 kr

Störst utbud av kockknivar

 

Fri frakt från 500 kr

 

Fysisk butik

 

Besök vår butik

Vi finns i Bromma på Ranhammarsvägen 20