info@cleancut.se | 08 23 33 32                                 AAA small

tsunehisa_KI_3
tsunehisa_KI_2
tsunehisa_gy_210_3
Artikelnummer: TS-KI210-AOS_kiritsuke
Tsunehisa

Kiritsuke

Array
alltid fri frakt
Pris:
1.595,00 kr
availability
Bladlangd Tooltip
19-21 cm
Bladlängd desc
Staltyp
Aogami Super
Lager stal
3
Bladmaterial
Kolstål
Handtag
Trä
Handtagstyp
Orientaliskt
Slipning
Dubbelslipad
Beskrivning

Modell: Kiritsuke (kockkniv)

Bladlängd: 216 mm

Vikt: 160 gram

Bladhöjd: 47 mm

Stål: Aogami Super

Skaft: Enju med bolster i pakkaträ


Tsunehisas kockknivar med kolstålet aogami super är hårda och mycket vassa ur kartong (64 HRC). Kniven ligger bra i handen och upplevelsen är en rapp och välbalanserad kvalitetskniv. Den här kniven är inte lika känslig som exempelvis Hinoura eller Yoshikane. Det beror på att den har lite mer gods i eggen. Fördelen är att du inte behöver vara lika orolig för att skada eggen. Nackdelen är att den inte löper lika sömlöst genom hårda råvaror som potatis och morot. 


OBS: Aogami super är ett kolstål som inte är rostfritt. Även om bladsidorna faktiskt är rostfria så behöver eggen hållas torr för att inte rosta över tid.

Öppet köp 30 dagar
Ring Oss 08-233332
Fraktfritt över 500 kr

Störst utbud av kockknivar

 

Fri frakt från 500 kr

 

Fysiska butiker

 

Besök våra butiker

Vi finns i Bromma och på Södermalm