Kockkniv med 18,7 cm långt blad

Bladhöjd: 44 mm

Vikt: 120 gram

Akifusa Oriental AS är en riktigt tunn och fin kniv i det hårda kolstålet Aogami Super (HRC 64-65).

Skaften är D-formade och tillverkas av valnöt med bolster i svart pakkaträ.

Underdelen av bladets 'nacke' har fasats av för att ge en mjuk övergång samtidigt som det ger utgör en vacker detalj.

Dessa knivar är vassa som rakblad och skär fantastiskt bra. Balansen är jättefin och som regel hittar du balanspunkten några centimeter framför bolstret (lite beroende på modell). Detta är utan tvekan en extremt prisvärd kniv i det mycket förnäma kolstålet Aogami Super och vi utdelar vår varmaste rekommendation!

Kolstål är inte rostfritt, och därför har bladet laminerats med ett lager rostfritt stål på vardera sida. Det är således bara eggen som kommer att få en patina medan sidorna förblir blanka och fina.