san_DIW-3
san_DIW-2
san_all
Artikelnummer: C-CUS-170SA-DIW
Shiro Kamo

Santoku

Array
alltid fri frakt
Pris:
5.995,00 kr
availability
Slipning
Dubbelslipad
Handtagstyp
Västerländskt
Handtag
Trä
Bladmaterial
Rostfritt
Lager stal
Damaskus
Staltyp
SG2
Bladlangd Tooltip
16-18 cm
Bladlängd desc
Beskrivning

Santoku med 16,5 cm långt blad. 

Det här är en limiterad utgåva för att fira vårt 10-åriga samarbete med den skicklige smeden Shiro Kamo. Alla aspekter av denna kniv är handgjord och Kamo san har tagit hjälp av en mycket duktig skaftmakare för att ge varje alster en unik framtoning. Det är samma skaftmakare som ligger bakom skaften på den nu eftertraktade kniven 'Tanaka R2 Custom'.  

Skaftet är handgjort i det hårda träslaget desert iron woon och det har försetts med 2 st mosaiknitar för att förhöja den lyxiga känslan. Det har även skålats för att passa handens naturliga form och ger bladet väldigt fin och neutral balans. Shiro Kamo levererar alltid knivar med högsta tänkbara prestanda. Bladen är tunna och kan med enkelhet slipas vassa som rakblad. Stålet är ett rostfritt pulverstål som heter SG-2 och det härdas till 62-63 HRC. Runt kärnan av pulverstålet ligger flera lager mjukare stål som ger varje kniv ett unikt och vackert mönster (kallas damaskusstål). 


Tjocklek mitten av rygg: 2 mm
Bladhöjd häl: 48 mm
Eggens längd: 170 mm
Vikt: 162 gram


Det här är en kniv som tillverkas helt för hand, håller yppersta kvalitet har en klassisk japansk formgivning.

Öppet köp 30 dagar
Ring Oss 08-233332
Fraktfritt över 500 kr

Störst utbud av kockknivar

 

Fri frakt från 500 kr

 

Fysiska butiker

 

Besök våra butiker

Vi finns i Bromma och på Södermalm