Santoku

Handtag i magnoliaträ. Japansk kockkniv s.k. Santoku-modell som hackar och skivar med japansk precision. Santokukniven är idag en självklarhet i ett professionellt kök och passar utmärkt till både kött och grönt.

Bladlängd 17 cm. 

Houcho från Satake är ett prisvärt alternativ till dyrare knivar. Handtaget är lättare och har ett bolster av plast. Därför är inte balansen lika bra som hos knivar för 3x priset. Bladet är dock mycket, mycket vasst!