Santoku med 16,5 cm långt blad

Bladhöjd: 48 mm

Vikt: 122 gram

Akifusa Oriental AS är en riktigt tunn och fin kniv i det hårda kolstålet Aogami Super (HRC 64-65).

Skaften är D-formade.

Underdelen av bladets 'nacke' har fasats av för att ge en mjuk övergång samtidigt som det ger utgör en vacker detalj.

Dessa knivar är vassa som rakblad och skär fantastiskt bra. Detta är utan tvekan en extremt prisvärd kniv i det mycket förnäma kolstålet Aogami Super.

Kolstål är inte rostfritt, och därför har bladet laminerats med ett lager rostfritt stål på vardera sida. Det är således bara eggen som kommer att få en patina medan sidorna förblir blanka och fina.