Artikelnummer: TS-1014
Tamahagane
Santoku
Array
alltid fri frakt
Pris:
2.599,00 kr
Bladlangd
16-18 cm
Bladlängd desc
Staltyp
Övriga
Lager stal
1
Bladmaterial
Rostfritt
Handtag
Trä
Handtagstyp
Västerländskt
Slipning
Dubbelslipad
Beskrivning
En japansk allroundkniv, santoku, som snabbt favoriten i köket. Bladet som mäter 17,5 cm har slipats med 'luftgropar' för att råvarorna inte ska suga fast i bladet.
SHOKUNIN
Shokunin är en serie som kombinerar traditionellt japanskt hantverk med europeisk knivdesign. Namnet betyder ”den bästa hantverkaren” på japanska. Knivbladet är tillverkat av kvalitativt japanskt stål av typen Molybden-Vanadium. Hårdhetsgraden är 58 HRC. Det är en behaglig hårdhet för enkel skärpning och god skärpevarighet.
Skaftet tillverkas av svart pakkaträ. Formen är europeisk i stilen till skillnad från Tamahaganes övriga knivserier som har en rundad formgivning.
Öppet köp
30 dagar
Ring Oss
08-233332
Fraktfritt
över 500 kr
