info@cleancut.se  08 23 33 32

Visit our EU site   eu flag     Följ oss!   instagram faceb

  • Störst utbud av kockknivar
  • Alltid fri frakt
  • Fysiska butiker
Kundvagnen är tom
yo_close_2
yo_close_1
yo_close_3
yo_close_4
Öppet köp 30 dagar
ring oss 08-233332
Fraktfritt inom Sverige

SantokuYoshikane

Artikelnummer: KU-YO-SKT165SA
Bladlängd: 17 cm
Array
alltid fri frakt
Pris:
1.895,00 kr
availability
Beskrivning

Santoku med 17 cm långt blad.


Vikt: 150 gram
Tjocklek mitten av rygg: 1,95 mm
Bladhöjd häl: 51 mm
Eggens längd: 171 mm

OBS: Mått och vikt kan variera en aning eftersom kniven är smidd för hand.


Yoshikane har sin verksamhet i Sanjo (västra Japan). Här smids knivar med stor precision och alla produkter håller mycket hög kvalitet. Denna kniv har en kärna av kolstålet Shirogami#2 som är mycket lättslipat och har en imponerande vass egg direkt ur kartong. Likt andra kända smeder från Sanjo är Yoshikanes knivar väl avrundade och ligger mycket bra i handen. Typiskt för områdets smideskultur är att man arbetar med aningen tjockare råmaterial så att varje kniv får lagom tyngd och väl avväd balans.

Bladet består av en trelagerskonstruktion. Kärnstålet är kolstålet shirogami #2 och runt kärnan ligger ett lager järn på vardera sida. Dessa utanpåliggande lager är svärtade (kurouchi) med hammarbankad finish (tsuchime).

Skaftet är åttakantigt och tillverkas av valnöt med bolster i svart pakkaträ.


OBS: Kärnan och dess utanpåliggande lager är inte rostfria. Torka därför eggen noga efter användning.

Bladlangd Tooltip
16-18 cm
Bladlängd desc
Staltyp
Aogami/Shirogami
Lager stal
3
Bladmaterial
Kolstål
Handtag
Trä
Handtagstyp
Orientaliskt
Slipning
Dubbelslipad

Omkring 1000 omdömen

facebook reviews2
prisjakt reviews
google reviews

Kontakta Oss

Har du frågor innan ett stundande köp? Ring oss gärna så hjälper vi till. Du får även snabba svar via e-post  info@cleancut.se

08- 23 33 32

Vardagar 9.00 - 17.00

Om Oss

Vi har Sveriges största utbud av köksknivar såsom grönsaksknivar och santoku, och vi har även ett stort utbud av japanska slipstenar och brynen. Vi har alltid konkurrenskraftiga priser, bekväma betalningsalternativ och framför allt snabba leveranser! Besök oss på Hornsgatan 42 på Södermalm i Stockholm eller Ranhammarsvägen 20 i Bromma. Välkomna!

Bildfest på Insta!

På vår Instagram publicerar vi dagligen nya bilder. Det kan handla om nya knivar, slipstenar, tävlingar eller ögonblicksbilder från vår verksamhet. Missa inte det senaste!


instalogo

Hos oss hittar du Sveriges bredaste utbud av slipstenar och japanska kockknivar!