info@cleancut.se | 08 23 33 32                                 AAA small

Just nu: Kampanjpris på slippaket från Shapton

aza_group_1
aza_group_2
aza_group_3
Artikelnummer: YAM_AFPE075AS
Yamamoto

Skalkniv

Array
alltid fri frakt
Pris:
1.295,00 kr
availability
Bladlangd Tooltip
0-12 cm
Bladlängd desc
Staltyp
Aogami/Shirogami
Slipning
Dubbelslipad
Lager stal
Damaskus
Handtagstyp
Orientaliskt
Bladmaterial
Kolstål
Handtag
Trä
Knivmodell Tooltip
Allkniv
Knivmodell desc
Beskrivning

Skalkniv med 8 cm långt blad.


Vikt: 56 gr
Tjocklek mitten av rygg: 2,1 mm
Bladhöjd häl: 29 mm
Eggens längd: 83 mm

OBS: Mått och vikt kan variera en aning eftersom kniven är smidd för hand.


Detta är en japansk knivserie i det mycket förnäma kolstålet Aogami Super. Det är extremt hårt samtidigt som har högre rosttröghet och håller skärpan längre än andra kolstål. Bladet har hammarbankats för ett spektakulärt utseende och den undre delen av bladet har damaskusstål i 16 lager. Kniven är varmsmidd helt för hand i staden Takefu i västra Japan. Smeden Asai har tagit fram knivserien, men när Asai gick bort 2013 tog hans protegé Yamamoto över produktionen. Eftersom det är ett helt manuellt arbete tar varje kniv lång tid att färdigställa och tillgången är därför starkt begränsad.

På denna modell används ett D-format handtag i lönn med bolster i svart pakkaträ.

Öppet köp 30 dagar
Ring Oss 08-233332
Fraktfritt över 500 kr

Störst utbud av kockknivar

 

Fri frakt från 500 kr

 

Fysisk butik

 

Besök vår butik

Vi finns i Bromma på Ranhammarsvägen 20