08 23 33 32      Ring oss

Visit our EU site   eu flag     Följ oss!   instagram faceb

  • Störst utbud av kockknivar
  • Alltid fri frakt
  • Fysiska butiker
Kundvagnen är tom
Dao Vua knives
Dao Vua knives
Dao Vua knives
Dao Vua knives
Dao Vua knives
Dao Vua knives
Dao Vua knives
Dao Vua knives
Dao Vua knives
Dao Vua knives
Öppet köp 30 dagar
ring oss 08-233332
Fraktfritt inom Sverige

TakobikiDao Vua

Artikelnummer: DV-270TK
Bladlängd: 27 cm
Array
alltid fri frakt
Pris:
1.095,00 kr
availability
Beskrivning

En slicer med 27 cm långt blad
(skärande egg. Total bladlängd 28,5 cm).

Vikt: 220 gram.

Bladhöjd: 37 mm


Dao Vua är det främsta knivmärket från Vietnam. Eftersom kniven smids helt för hand och utan större maskiner så blir inte eggen lika tunn och jämn som en japansk kniv. Den slipas dock väldigt vass på Shapton våtstenar och avslutas med en awaseto natursten för att få en blank och skarp egg med bra bett i. Vi slipar alla knivarna för hand hos oss på cleancut, detta för att kunna garantera att kniven levereras med en skärpa den fötjänar.

Alla knivar smids helt för hand och genom hela tillverkningsprocessen sker allt utan större maskinell inblandning. Stålet som används är ett monostål med hög kolhalt, 5180, som härdas till 60 +/- HRC. Kniven blir hysteriskt vass och är lätt att bryna. Skärpevarigheten är dock lägre än de hårdare kolstålen, shirogami och aogami mfl. Skaften tillverkas även dom för hand, i olika lokala träslag, med betoning på Padauk och Amboyna.

Kort sagt är detta ett prisvärt köp av en handgjord kniv, trots att Vietnam inte är i närheten lika känt som Japan när det kommer till smide.

Kniven levereras i ett bladskydd från cleancut.


OBS: Kolstål som inte är rostfritt. Torka därför kniven torr efter användning för att undvika rostangrepp.


OBS: Alla skaft är handgjorda och kan avvika designmässigt från produktbilderna. Maila oss gärna om du har specifika önskemål om designen.


Tillverkarens egna ord:

In 1288, during the second war against the Mongolian Empire ( one of the most powerful of all the time). Tran Hung Dao ( 4th in 10 military general of all the time and this war made his career ) retreated to Thai Binh province to organize arms to against Mongolian Empire! Winning the war to commemorate the merits of the blacksmith - King Tran Nhan Tong gives 5 Masters of Forging ( 5 heads of 5 forging group ) are 5 father of the forge profession. Its only father of forge in Viet Nam till now. Over 730 years of handicraft village named An Tiem still burned with firewood and knives for agricultural products throughout the country.

 In 2016 with the creativity of young people combined with the experience of the best craftsmen in the oldest traditional village in Viet Nam. Dao Vua was born to remember Tran Hung Dao general, King Tran Thai Tong and the 5 Masters of Forging. We restore the oldest forging knife method through 22 secret standard steps.

 Dao Vua cooperative was born with the mission to bring high-grade products to serve the urban people and export target, making Vietnam's handmade crafts more popular and more respected in the world!

Slipning
Dubbelslipad
Handtagstyp
Orientaliskt
Bladlangd Tooltip
22+ cm
Bladlängd desc
Handtag
Trä
Staltyp
Övriga
Lager stal
1
Bladmaterial
Rostfritt

Omkring 1000 omdömen

facebook reviews2
prisjakt reviews
google reviews

Kontakta Oss

Har du frågor innan ett stundande köp? Ring oss gärna så hjälper vi till. Du får även snabba svar via e-post  info@cleancut.se

08- 23 33 32

Vardagar 9.00 - 17.00

Om Oss

Vi har Sveriges största utbud av köksknivar såsom grönsaksknivar och santoku, och vi har även ett stort utbud av japanska slipstenar och brynen. Vi har alltid konkurrenskraftiga priser, bekväma betalningsalternativ och framför allt snabba leveranser! Besök oss på Hornsgatan 42 på Södermalm i Stockholm eller Ranhammarsvägen 20 i Bromma. Välkomna!

Bildfest på Insta!

På vår Instagram publicerar vi dagligen nya bilder. Det kan handla om nya knivar, slipstenar, tävlingar eller ögonblicksbilder från vår verksamhet. Missa inte det senaste!


instalogo

Hos oss hittar du Sveriges bredaste utbud av slipstenar och japanska kockknivar!