Smeden Ikeda tillverkar knivarna helt för hand. Knivarna är raka och enkla i sitt formspråk och levererar tunna eggar med mycket hög prestanda. Handtaget är åttakantigt med bolster i buffelhorn. Bladet består av kolstål rakt igenom. Ikeda levererar ett hantverk på högsta nivå, en fröjd för dig som älskar kolstålsknivar! Ikeda bär den ärefulla titeln Dento Kogeishi och anses av många vara en av de främsta smederna i Japan.