sanjo_bunka_chestnut
sanjo_close7
noyer_20_18
choil_sanjo53
sanjo_tip_santoku
sanjo_spine6
sideshot87
used_kotetsu_11
used_kotetsu_4
used_kotetsu_53
used_kotetsu_3
sanjo_santoku52
Artikelnummer: KS-SANJO-180SA_chestnut
Kashima

Bunka

Array
alltid fri frakt
Pris:
2.095,00 kr
Köp till extra skärpa?
availability
Bladlangd Tooltip
16-18 cm
Bladlängd desc
Staltyp
Aogami/Shirogami
Lager stal
3
Bladmaterial
Kolstål
Handtag
Trä
Handtagstyp
Orientaliskt
Slipning
Dubbelslipad
Beskrivning

Bunka / Santoku med 18 cm långt blad. 

Bladhöjd: 54 mm

Vikt: 164 gram


Behöver jag köpa till extra skärpa till Kashima Sanjo?

Det korta svaret är nej, eggen är mycket tunn och skarp ur kartong. Vad vi gör är att kontrollera att profilen är perfekt, dvs att kniven rör sig helt mjukt över skärbrädan utan några high- eller lowspots i profilen samt att den har en lagom flatspot. Därefter polerar vi eggen för hand på japanska naturstenar och vi garanterar att kniven levereras hysteriskt vass när du köper detta tillägg.


OBS: Shirogami#2 är inte rostfritt. Kappan runt kärnstålet tillverkas dock av rostfritt stål som inte kommer att påverkas nämnvärt av fukt och råvaror. Tänk på att alltid torka eggen torr för att undvika rostangrepp. Eftersom stålet är reaktivt kommer en patina att uppstå relativt snabbt. Om du skär i proteiner så uppkommer en blå och grön patina, medan grönsaker ger mer av en grå- och brunaktig patina.

Öppet köp 30 dagar
Ring Oss 08-233332
Fraktfritt över 500 kr

Störst utbud av kockknivar

 

Fri frakt från 500 kr

 

Fysiska butiker

 

Besök våra butiker

Vi finns i Bromma och på Södermalm