info@cleancut.se | 08 23 33 32                                 AAA small

kurosaki_x33
kurosaki_nakiri
close797
close_24
kurosaki_nakiri7
kr406_kund2
skaft
close_all
kurosaki163
kurosaki283
kurosaki317
kurosaki538
Kurosaki knife forgin
Artikelnummer: KR-406
Kurosaki

Nakiri

Array
alltid fri frakt
Pris:
1.995,00 kr
availability
Slipning
Dubbelslipad
Handtagstyp
Orientaliskt
Handtag
Trä
Bladmaterial
Kolstål
Lager stal
3
Staltyp
Aogami Super
Bladlangd Tooltip
16-18 cm
Bladlängd desc
Knivmodell Tooltip
Grönsakskniv
Knivmodell desc
Beskrivning

Nakiri (grönsakskniv) med 16,5 cm långt blad.


Vikt: 126 gr
Tjocklek mitten av rygg: 1,6 mm
Bladhöjd häl: 49,8 mm
Eggens längd: 160 mm
HRC: 64-65

OBS: Mått och vikt kan variera en aning eftersom kniven är smidd för hand.


Den japanska smeden Yu Kurosaki har tagit fram en serie knivar med spektakulära och högpresterande blad i det fina kolstålet Aogami super. Det är mycket rosttrögt och håller skärpan länge. Eftersom kappan är rostfri blir kniven mer eller mindre som en rostfri kniv. Eggen kommer att mörkna med tiden och rost uppkommer ifall eggen lämnas i väta upprepade gånger. I annat fall är kniven mycket lättskött för att vara en kolstålskniv. Knivarna har svarta blad (kallas kurouchi) med hammarbankad ovandel (tsuchime).

Kurosakis knivar är idag omåttligt populära världen över och leveranstiden blir tyvärr allt längre för varje år.


OBS: Kolstål är inte rostfritt! Se därför till att torka av kniven efter användning så att inte rostangrepp sker.

Öppet köp 30 dagar
Ring Oss 08-233332
Fraktfritt över 500 kr

Störst utbud av kockknivar

 

Fri frakt från 500 kr

 

Fysisk butik

 

Besök vår butik

Vi finns i Bromma på Ranhammarsvägen 20