info@cleancut.se | 08 23 33 32                                 AAA small

KR_405_4
KR_405_3
KR_405_2
kurosaki_santoku
skaft
kurosaki16
kurosaki21
kurosaki312
kurosaki45
kurosaki56
Artikelnummer: KR-405
Kurosaki

Santoku

Array
alltid fri frakt
Pris:
1.995,00 kr
availability
Slipning
Dubbelslipad
Handtagstyp
Orientaliskt
Handtag
Trä
Bladmaterial
Kolstål
Lager stal
3
Staltyp
Aogami Super
Bladlangd Tooltip
16-18 cm
Bladlängd desc
Knivmodell Tooltip
Santoku
Knivmodell desc
Beskrivning

Santoku med 17 cm långt blad.


Vikt: 136 gr
Tjocklek mitten av rygg: 1,6 mm
Bladhöjd häl: 46,5 mm
Eggens längd: 170 mm
HRC: 64-65

OBS: Mått och vikt kan variera en aning eftersom kniven är smidd för hand.


Den japanska smeden Yu Kurosaki har tagit fram en serie knivar med spektakulära och högpresterande blad i det fina kolstålet Aogami super. Det är mycket rosttrögt och håller skärpan länge. Eftersom kappan är rostfri blir kniven mer eller mindre som en rostfri kniv. Eggen kommer att mörkna med tiden och rost uppkommer ifall eggen lämnas i väta upprepade gånger. I annat fall är kniven mycket lättskött för att vara en kolstålskniv. Knivarna har svarta blad (kallas kurouchi) med hammarbankad ovandel (tsuchime).

Kurosakis knivar är idag omåttligt populära världen över och leveranstiden blir tyvärr allt längre för varje år.


OBS: Kolstål är inte rostfritt! Se därför till att torka av kniven efter användning så att inte rostangrepp sker.

Öppet köp 30 dagar
Ring Oss 08-233332
Fraktfritt över 500 kr

Störst utbud av kockknivar

 

Fri frakt från 500 kr

 

Fysisk butik

 

Besök vår butik

Vi finns i Bromma på Ranhammarsvägen 20