M-pol_all2
M-pol_all
Muneishi_GY210_damRC_3
Muneishi_GY210_damRC_4
Muneishi_GY210_damRC_6
Muneishi_GY210_damRC_1
Muneishi_GY210_damRC_5
Artikelnummer: M_POL165_Bunka
Muneishi

Bunka

Array
alltid fri frakt
Pris:
1.495,00 kr
availability
Bladlangd Tooltip
16-18 cm
Bladlängd desc
Staltyp
Aogami/Shirogami
Lager stal
3
Bladmaterial
Kolstål
Handtag
Trä
Handtagstyp
Orientaliskt
Slipning
Dubbelslipad
Beskrivning

Bunka med 16,7 cm långt blad. 

Bladhöjd: 48 mm

Muneishi tillverkar extremt prisvärda knivar i kolstålet Aogami#2. Dom är tunna och fina i eggen och är lätta att slipa riktigt skarpa. Runt kärnstålet i aogami ligger flera lager järn på vardera sida, något som skapar ett mycket vackert 'damaskusstål'.

Skaftet är ovalt.


OBS: Aogami#2 är inte rostfritt. Kappan runt kärnstålet tillverkas av järn och är inte heller rostfri. Tänk på att alltid torka eggen torr för att undvika rostangrepp, och lägg gärna på lite olja på bladet. Det ökar lystern och håller rostangrepp borta. Eftersom stålet är reaktivt kommer en patina att uppstå relativt snabbt. Om du skär i proteiner så uppkommer en blå och grön patina, medan grönsaker ger mer av en grå- och brunaktig patina.

Öppet köp 30 dagar
Ring Oss 08-233332
Fraktfritt över 300 kr

Störst utbud av kockknivar

 

Fri frakt från 300 kr

 

Fysisk butik

 

Besök vår butik

Vi finns i Bromma på Ranhammarsvägen 20