info@cleancut.se | 08 23 33 32                                 AAA small

kamo_clse_suji
kamo_SG2_miljo2
kamo_SG2_miljo1
kamo_SG2_miljo3
kamo_SG2_miljo4
Artikelnummer: G-4308_H
Shiro Kamo

Sujihiki

Array
alltid fri frakt
Pris:
3.195,00 kr
availability
Bladlangd Tooltip
22+ cm
Bladlängd desc
Knivmodell Tooltip
Grönsakskniv
Knivmodell desc
Handtagstyp
Orientaliskt
Handtag
Trä
Bladmaterial
Rostfritt
Lager stal
Damaskus
Staltyp
SG2
Slipning
Dubbelslipad
Beskrivning

Sujihiki med 27 cm långt blad, en perfekt tranchérkniv med lagom styvt blad.

Skaftet på denna modell är oktagonalt.


Tjocklek mitten av rygg: 1,8 mm
Bladhöjd häl: 39 mm
Eggens längd: 270 mm
Vikt: 138 gram

OBS: Mått och vikt kan variera en aning eftersom kniven är smidd för hand.


Shiro Kamo levererar alltid knivar med högsta tänkbara prestanda. Bladen är tunna och kan med enkelhet slipas vassa som rakblad. I denna serie har Shiro Kamo använt det rostfria pulverstålet SG-2 som härdats till 62-63 HRC. Runt kärnan av pulverstålet ligger flera lager mjukare stål som ger varje kniv ett unikt och vackert mönster (kallas damaskusstål). 


Det här är en kniv som tillverkas helt för hand, håller yppersta kvalitet har en klassisk japansk formgivning.

OBS: Denna knivserie har extremt tunna eggar i ett mycket hårt stål. Dom blir därför väldigt känsliga mot påfresningar. Var extra noggrann när du skär så att eggen inte möter för mycket motstånd och får skador.

Öppet köp 30 dagar
Ring Oss 08-233332
Fraktfritt över 999 kr

Stort och unikt utbud

Fri frakt från 999 kr

 

2 butiker i Stockholm

 

2 knivbutiker i Stockholm

Vi finns på Odengatan 26 samt i Bromma