info@cleancut.se | 08 23 33 32                                 AAA small

Just nu: Kampanjpris på slippaket från Shapton

Santoku_5162c813c1dda.jpg
Santoku_5162c813c1dda.jpg
Santoku_5162c813c1dda.jpg
Santoku_5162c813c1dda.jpg
Santoku_5162c813c1dda.jpg
Santoku_5162c813c1dda.jpg
Santoku_5162c813c1dda.jpg
Santoku_5162c813c1dda.jpg
Santoku_5162c813c1dda.jpg
Santoku_5162c813c1dda.jpg
Shiro Kamo Hakata
Artikelnummer: G-419_hak
Shiro Kamo

Hakata

Array
alltid fri frakt
Pris:
1.595,00 kr
Köp till extra slipning?
availability
Knivmodell Tooltip
Santoku
Knivmodell desc
Staltyp
Aogami/Shirogami
Handtag
Trä
Slipning
Dubbelslipad
Lager stal
3
Handtagstyp
Orientaliskt
Bladmaterial
Kolstål
Bladlangd Tooltip
16-18 cm
Bladlängd desc
Beskrivning

Hakata med 17,5 cm långt blad


Vikt: 140 gr
Bladhöjd häl: 53 mm
Eggens längd: 174 mm
Slipvinkel: 14 grader per sida
Skaft: D-format i valnöt med bolster i pakkaträ

OBS: Mått och vikt kan variera en aning eftersom kniven är smidd för hand.


Shiro Kamo är en erkänt duktig smed från det hyllade sällskapet 'Takefu Knife Village' i Japan. Dessa knivar är tillverkade för hand i kolstålet Aogami#2, och Shiro härdar dom till imponerande 64 HRC. Bladet har en mörk finish, s.k. kurouchi, och ett åttakantigt skaft. Bladet är taperat vilket innebär att det är tjockast nämast handtaget och smalnar av närmare spetsen. Knivarna i denna serie har brutal framtoning, samtidigt som eggen är mycket tunn och levererar oöverträffad skärpa med mycket fina skäregenskaper. Det här är en av våra mest populära knivserier!

Vi kallar kniven kuroi ryuu (黒い竜) som betyder Svart Drake på japanska

Obs: Kolstål är inte rostfritt. Med tiden kommer bladet att få en vacker patina även om den svarta kurouchi finishen ger ett gott skydd. Om bladet lämnas i väta kommer rostangrepp att uppkomma. Tänk även på att det tunna och hårda bladet kan ta skada om du hackar i hårda råvaror, ben eller i fryst mat.

Öppet köp 30 dagar
Ring Oss 08-233332
Fraktfritt över 500 kr

Störst utbud av kockknivar

 

Fri frakt från 500 kr

 

Fysisk butik

 

Besök vår butik

Vi finns i Bromma på Ranhammarsvägen 20