tsunehisa_KI_3
tsunehisa_KI_2
tsunehisa_gy_210_3
Artikelnummer: TS-KI210-AOS_kiritsuke
Tsunehisa

Kiritsuke

Array
alltid fri frakt
Pris:
1.595,00 kr
availability
Bladlangd Tooltip
19-21 cm
Bladlängd desc
Staltyp
Aogami Super
Lager stal
3
Bladmaterial
Kolstål
Handtag
Trä
Handtagstyp
Orientaliskt
Slipning
Dubbelslipad
Beskrivning

Modell: Kiritsuke (kockkniv)

Bladlängd: 216 mm

Vikt: 160 gram

Bladhöjd: 47 mm

Stål: Aogami Super

Skaft: Enju med bolster i pakkaträ


Tunn, lätt och med en rustik svart kurouchifinish. Tsunehisas kockknivar med kolstålet aogami super är hårda och extremt vassa (64 HRC). Kniven ligger perfekt i handen och upplevelsen är en rapp och välbalanserad kvalitetskniv. Vi är imponerade och jätteglada över detta nya tillskott från Tsunehisa. 


Behöver jag köpa till extra skärpa till min nya Tsunehisa-kniv?

Det korta svaret är nej, kniven är mycket skarp ur kartong. Vad vi gör är att kontrollera att profilen är perfekt, dvs att kniven rör sig helt mjukt över skärbrädan utan några high- eller lowspots i profilen samt att den har en lagom flatspot. När vi är nöjda med profilen polerar vi eggen för hand på japanska naturstenar och vi garanterar att kniven levereras hysteriskt vass när du köper detta tillägg. 


OBS: Aogami super är ett kolstål som inte är rostfritt. Även om bladsidorna faktiskt är rostfria så behöver eggen hållas torr för att inte rosta över tid.

Öppet köp 30 dagar
Ring Oss 08-233332
Fraktfritt över 500 kr

Störst utbud av kockknivar

 

Fri frakt från 500 kr

 

Fysiska butiker

 

Besök våra butiker

Vi finns i Bromma och på Södermalm