Allkniv med 13,5 cm långt blad.

Stål: Shirogami#2

Kappa: Rostfritt Stål

Wakui är en mycket talangfull smed som tillverkar vackra knivar i kolstål. Kärnstålet är Shirogami#2 som belagts med rostfritt stål i en 'hairline finish'. Handtaget är åttakantigt och tillverkas av HO-trä, med bolster i buffelhorn. Wakui kommer från staden Sanjo i västra Japan, en stad med många kända smeder såsom Yoshikane och Shigefusa. Man kan faktiskt se tydliga likheter mellan Wakuis och Shigefusas blad i det omsorgsfulla smidet. Wakui taperar bladen med stor skicklighet, ryggen är väl avrundad för att ligga skönt i handen och framför allt är eggen mycket tunn och vass. Det här är en kniv som uppvisar den högsta formen av smide och finish. En superkniv!

Obs: Shirogami#2 är ett kolstål som inte är rostfritt. Även om bladet är laminerat med rostfritt stål är eggen blottlagd. Se därför till att torka bladet efter användning. Var även försiktig när du använder kniven eftersom den tunna och mycket hårda eggen lätt kan ta skada om du hackar i hårdare partiklar.