info@cleancut.se | 08 23 33 32                                 AAA small

Yamamoto är en duktig japansk smed som arbetar i Takefu i västra Japan. Han har gått som lärling hos den världsberömda smeden Asai som tyvärr gick bort för 8 år sedan. Idag smider Yamamoto sina blad i samma smedja och hans blad är mycket omtyckta. Det som karaktäriserar Yamamotos knivar är att han arbetar med ett relativt tjockt råmaterial. Det gör att bladet är kraftigt närmast skaftet för att sedan tapera ut och bli tunn mot spetsen.

Stålet som Yamamoto arbetar med heter Aogami Super. Det är ett hårt kolstål med mycket lång skärpevarighet och som går att slipa mycket vasst. Hårdheten ligger på 63-64 HRC.

Sortera på
Tillverkare:
Yamamoto
Resultat 1 - 2 av 2

Nao Yamamoto

Yamamoto

Bladlängd: 14 cm

Pris:
1.595,00 kr
Yamamoto

Bladlängd: 8 cm

Pris:
1.295,00 kr

Störst utbud av kockknivar

 

Fri frakt från 500 kr

 

Fysisk butik

 

Besök vår butik

Vi finns i Bromma på Ranhammarsvägen 20