Ett mycket finkornigt bryne i hård svart keramik. Brynet passar för alla metallknivar, i synnerhet japanska knivar med tunna och känsliga blad.

Staven har stötdämpande egenskaper tack vare sin kärna av metall. Den är inte oförstörbar, men den knäcks inte som en solid keramikstav. För att ytterligare öka hållbarheten har toppen försetts med en hätta av plast. Det här brynet tål att användas hårt!

Skaftet har en metallring för smidig upphängning.