Detta bryne ger mycket fin skärpa, framför allt på kvalitetsknivar med hårda stål. Keramiken har både en räfflad och en slät del. Tunna och finkalibriga japanska knivar ska med fördel brynas på den släta delen. Keramikstaven är vridbar så att du kan få den räfflade delen precis där du vill ha den.

En unik egenskap är att detta stål har stötdämpande egenskaper vilket innebär att om du tappar det i golvet kommer det med stor sannolikhet inte att gå sönder. Ytans hårdhet uppgår till imponerande 9 på Mohs skala. Bara diamant når 10.

Handtag i svart plast.

Sliplängd: 270 mm
Totallängd: 410 mm