KÖPRÅD FINKORNIGA STENAR

En fin slipsten (>2000 korn) avlägsnar inte särskilt mycket metall. De används främst för att polera eggen och ta bort reporna från tidigare moment. Man polerar eggen för att jämna ut toppar och dalar i repstrukturen. En grövre egg ger bra bett och den greppar råvarorna bättre än en blank egg, men den blanka eggen har högre skärpa och wow-faktor. Det vanliga intervallet är 3000-8000 beroende på vad man gillar bäst.

Shapton Glass 3000 / 4000 grit: Hård sten som slits långsamt och ger medelblank finish med bra bett.

Kitayama 4000 grit: En mjukare sten som är krämig och len att slipa på. Finishen blir silkesaktig med bra bett. Dock behöver den planas oftare och får lättare småhack från kniven om du är slarvig med vinkeln.

Shapton Pro 5000 grit / Shapton Glass 6000 samt 8000 grit: Hårda stenar som slits långsamt och ger mycket blank finish. Hårdheten och finheten gör stenen halkigare men det behåller formen och får inga skador.

Kitayama 8000 grit / Ohishi 8000 grit: Mjukare stenar som är krämiga och lena att slipa på. Finishen blir väldigt blank. Dock behöver dom planas oftare och får lättare småhack från kniven om du är slarvig med vinkeln.

Shapton Pro 30000 grit: En galen sten som ger ohygglig blankhet. Perfekt till rakknivar men på tok för blank för köksknivar.

Resultat 1 - 10 av 11

Slipsten Fin

Satake

Fördela vatten på stenen

Pris:
59,00 kr
Cleancut

Passar alla slipstenar

Pris:
395,00 kr
Kitayama

Finhet# 4000

Pris:
695,00 kr
Shapton glass stones

Finhet# 3000 | I lager ca 15:e dec

Pris:
795,00 kr
availability
Shapton glass stones

Finhet# 6000 | I lager ca 15:e dec

Pris:
795,00 kr
availability
Shapton glass stones

Finhet# 8000

Pris:
795,00 kr
availability
Shapton Professional

Finhet #5000

Pris:
795,00 kr
Kitayama

Finhet# 8000

Pris:
795,00 kr
Shapton glass stones

Finhet# 4000

Pris:
795,00 kr
availability
Shapton Professional

#1000 #5000 + Matta + Strigel

Pris: Ordinarie pris:  
1.874,00 kr
1.595,00 kr

Störst utbud av kockknivar

 

Fri frakt från 500 kr

 

Fysiska butiker

 

Besök våra butiker

Vi finns i Bromma och på Södermalm