Artikelnummer: TS-913
Tamahagane

Tranchérkniv

Array
alltid fri frakt
Pris:
2.199,00 kr
availability
Bladlangd Tooltip
22+ cm
Bladlängd desc
Staltyp
Övriga
Lager stal
1
Bladmaterial
Rostfritt
Handtag
Trä
Handtagstyp
Västerländskt
Slipning
Dubbelslipad
Beskrivning

En tranchérkniv (sujihiki på japanska) med ett blad som mäter 24 cm. Det är en smidig längd som passar bra till medelstora råvaror.

SHOKUNIN

Shokunin är en serie som kombinerar traditionellt japanskt hantverk med europeisk knivdesign. Namnet betyder ”den bästa hantverkaren” på japanska. Knivbladet är tillverkat av kvalitativt japanskt stål av typen Molybden-Vanadium. Hårdhetsgraden är 58 HRC. Det är en behaglig hårdhet för enkel skärpning och god skärpevarighet.

Skaftet tillverkas av svart pakkaträ. Formen är europeisk i stilen till skillnad från Tamahaganes övriga knivserier som har en rundad formgivning.

 

Öppet köp 30 dagar
Ring Oss 08-233332
Fraktfritt över 500 kr

Störst utbud av kockknivar

 

Fri frakt från 500 kr

 

Fysiska butiker

 

Besök våra butiker

Vi finns i Bromma och på Södermalm