En flexibel filékniv med 18 cm långt blad. Stålet i just denna modell heter AUS8A. För att göra ett blad flexibelt behöver man använda ett monostål och därför skiljer sig den här modellen utseendemässigt från övriga knivar i Shun Classic.

Från den japanske knivmästaren Kai kommer knivserien Shun Classic. Alla Shunknivar är gjorda till stor del för hand, vilket ger varje kniv ett lika karaktäristiskt som unikt mönster i stålet. Handtaget är tillverkat av Pakka-wood och designat i D-form på traditionellt japansk vis.