Masashi Yamamoto är en högt aktad smed från staden Sanjo i Japan. Hans knivar är smidda helt för hand och håller en väldigt hög kvalitet.
Handla efter produktserie
Masashi Aogami #1
Masashi Yamamoto
Masashi-san är en av de mest populära smederna från Sanjo. Hans blad smids i klassisk sanjo-stil med rejäla ryggar som taperas ut och blir mycket tunna fram mot spetsen.
Mycket fokus läggs på knivarnas finish och han beskrev själv under sitt senaste besök hos Cleancut att hemligheten ligger i härdningen. Kärnan måste bli mycket hård samtidig som kappan måste vara mjuk.
Smidet
Knivarna är helt handsmidda, på bilden syns det hur Masashi-san börjar smida ut en tacka av laminerat stål. Varje kniv börjar på detta viset.
Bladen formas
Efter smidet så formas bladen genom att de klipps till rätt mått. Därefter så kommer de att härdas och sen slipas.
Slipning
Efter härdningen så slipas bladen på stora hjul. Varje hjul har olka grovlek och Masashi polerar sina blad till en mycket fin grit.
Resultatet
En vacker och autentisk kniv som bär med sig generationer av kunskap i hantverket och som förhoppningsvis kommer användas i generationer av de som väljer att köpa en kniv gjord av Masashi Yamamoto.