info@cleancut.se | 08 23 33 32                                 AAA small

katayama_1
katayama_2
choil_Katayama
katayama17
katayama23
katayama31
Artikelnummer: KY-104_GY21
Katayama

Kockkniv

Array
alltid fri frakt
Pris:
2.195,00 kr
availability
Bladlangd Tooltip
19-21 cm
Bladlängd desc
Staltyp
VG-10
Lager stal
Damaskus
Bladmaterial
Rostfritt
Handtag
Trä
Handtagstyp
Orientaliskt
Slipning
Dubbelslipad
Beskrivning

Kockkniv med 21 cm långt blad.

Stål: VG10 | Rostfritt | 60-62 HRC

Vikt: 142 gram

Bladhöjd: 52 mm

Bladlängd: 211 mm

Katayama heter smeden bakom dessa iögonfallande verk. Katayama har i många år arbetat hos Takeshi Saji i Takefu och har sedan 2021 blivit 'independent' och formger nu sina egna knivar. Man ser tydligt kopplingen till sin läromästares stil, inte minst i etsningen av bladen som har djupa kontraster och en rustik struktur. Själva bladet består av 32 lager stål som omsluter kärnan av rostfritt VG10 stål. Eggen är imponerande tunn och kniven ligger väldigt fint i handen. Skaftet är åttakantigt och tillverkas av keyakiträ med bolster i macassar ebony.

Öppet köp 30 dagar
Ring Oss 08-233332
Fraktfritt över 999 kr

Stort och unikt utbud

Fri frakt från 999 kr

 

2 butiker i Stockholm

 

2 knivbutiker i Stockholm

Vi finns på Odengatan 26 samt i Bromma