Kockkniv, gyuto, med 247 mm långt blad. Detta exemplar har ettåttakantigt skaft i valnöt.

Kärnstål: SG-2 pulverstål (Rostfritt)
HRC: 62-63
Bladlängd: 247 mm
Bladhöjd: 56 mm
Vikt: 173 gram

Yu Kurosaki tillhör den nya generationen av japanska smeder. Hans knivar är bedårande vackra och han använder enbart marknadens främsta material. I denna serie kombinerar han det toppresterande rostfria pulverstålet SG2 med hammarbankade bladsidor som polerats skinande blanka. Till detta monteras ett vackert 8-kantigt träskaft. Bladen är mycket tunna och håller skärpan exeptionellt länge tack vare det hårda pulverstålet. Vikten är väl avvägd och knivarna ligger suveränt i handen.