Kazuyuki Tanaka är en känd och hyllad japansk smed som alldeles nyligen gick bort efter en tids sjukdom. Hans knivar är unika mästerverk som vi nu endast har ett fåtal kvar av. 

Arbetet i den lilla fabriken leds nu av sonen, Shigeki Tanaka, som arbetet brevid sin far i 20 år. Bladet har en kärna av SG-2 pulverstål som ger en oerhört vass och beständig skärpa med en imponerande hårdhet av 62-63 HRC. Runt kärnan ligger det 32 lager stål som ger en fantastiskt vacker struktur. Alla knivar levereras i en låda av trä.