Santoku, allroundkniv, med 170 mm långt blad.

Yu Kurosaki 'Kokusen'. Kurosaki knivar är bedårande vackra. Formgivningen är kreativ och materialvalen håller alltid toppklass. I denna serie kombinerar han det toppresterande kolstålet aogami super med hammarbankade bladsidor som svärtas och poleras. Bladen är mycket tunna och håller skärpan exeptionellt länge tack vare det hårda kolstålet aogami super. 

Till detta monteras ett 8-kantigt skaft i valnöt, med ett bolster i svart pakkaträ.

Kärnstål: Aogami Super (64-65 HRC)
Kappa: Rostfritt SUS stål med hammarbankad och svärtad finish.
Tjocklek bladrygg: 2 mm
Bladlängd: 170 mm (spets till häl)
Bladhöjd: 48 mm
Vikt: 131 gr
Skaft: 8-kantigt skaft i valnöt, med ett bolster i svart pakkaträ.