Takobiki 292 mm - Masanobu Okada

En robust och stabil takobiki slicer med 292 mm långt blad, smidd av Okada som är en välrenommerad smed från Takefu. Med ett helt liv vid ässjan är hans knivar uppskattade för sin funtionella kvalitet och spektakulära design.

Bladet har en elegant kurvatur inspirerad av den klassiska katanan, vilket ger både estetik och funktion i skärande rörelser. Slipningen är dubbelsidig.

Kärnan består av Shirogami #2, ett rent kolstål som är mycket lätt att slipa och ger en fin, vass egg. Stålet är inte rostfritt och kräver att kniven torkas direkt efter användning. Ytterlagren är smidda i järn i flera lager, vilket ger ett levande damaskusmönster.

Handtaget är D-format och tillverkat i red sandalwood med bolster i svart pakkaträ.

Specifikationer:

• Bladlängd: 292 mm
• Bladhöjd: 30 mm
• Vikt: 203 gr
• Slipning: Dubbelslipad (Ryoba)
• Tjocklek vid bladrot: 4 mm
• Tjocklek mitt på ryggen: 3 mm
• Kärnstål: Shirogami #2 (kolstål, ej rostfritt)
• Kappa: Damaskus av järn (ej rostfritt)