Mått: 42 x 27 cm

Bra köksknivar kräver ett skonsamt och stabilt underlag. Ett för hårt underlag sliter på eggen och kan skada kniven över tid. Akaciaträ är ett hårt och slitstarkt träslag som samtidigt är tillräckligt följsamt för att fungera mycket bra som skärbräda.

Zassenhaus trancherbräda är utrustad med en försänkt ränna som samlar upp köttsaft och vätska vid tranchering. I Zassenhaus sortiment finns även släta skärbrädor samt brödskärbrädor i akacia.