Hatsukokoro Kumokage Nakiri

Nakiri med flack profil, avsedd för grönsaksarbete. Den raka eggen ger full kontakt mot skärbrädan och hög kontroll vid hackning och snitt. Bladet är smitt i kolstål med mörk kurouchi-finish. Slipningen är tunn och jämn för lågt skärmotstånd och god feedback. Traditionellt japanskt wa-skaft ger bra balans och kontroll.

Typ: Nakiri
Kärnstål: Aogami#2 kolstål (ej rostfritt)
Kappa: Damaskerad Järnkappa med svart kurouchi finish.
Slipning: Dubbelslipad
Skaft: Åttakantigt wengeskaft med bolster i buffelhorn.

Bladlängd: ca 165 mm
Bladhöjd: ca 53 mm
Tjocklek vid bladrot: 3,2 mm
Tjocklek mitten rygg: 2,2 mm
Vikt: ca 197 g