Bunka, allroundkniv, med 173 mm långt blad. Kniven är smidd för hand i kolstålet Aogami super och har en mycket tunn och delikat egg.

Detta exemplar är en trade-in.
Kniven har använts och är i bruksskick. Den är inte lika tunn som ny, men i termer av livslängd är slitaget försumbart.

Skick: Bruksskick.
Egg: Nyslipad på natursten.
Slitage på egg: Måttligt. Kniven är tunn, men kan tunnas för att bli lika tunn som ny.
Patina: Nej, Polerad på natursten.

Vikt: 128 gram
Bladlängd spets till häl: 173 mm
Bladhöjd häl: 45 mm
Tjocklek bladrot: 3,7 mm
Tjocklek mitten blad: 2 mm
Stål: Aogami super med rostfri cladding
HRC: 64-65
Skaft: Åttakantigt skaft i valnöt med ett rött bolster.

Aogami Super är känt för att hålla skärpan väldigt länge samtidigt som det är betydligt mer rosttrögt jämfört med populära kolstål som shirogami och aogami. Runt kärnstålet ligger 2 lager rostfritt stål för att ytterligare öka rostskyddet. 

OBS: Aogami Super är ett kolstål som inte är rostfritt. Tänk även på att eggen är mycket tunn och känslig. Kniven ska därför behandlas som ett precisionsinstrument som inte tål att skära i håradre partiklar, eller andra påfrestningar på eggen.