Ett vackert mästerverk från Takeshi Saji - Gyuto med 246 mm långt blad i vacker damaskusstål. Kniven levereras i en tvådelad låda av trä, en kiri box.

Kärnstål: SG-2 pulverstål (62-63 HRC)
Bladlängd: 246 mm
Bladhöjd: 53 mm
Tjocklek: 2 mm
Vikt: 280 gram

Den här lyxiga pjäsen tillverkas för hand i Sajis smedja i Takefu, Japan. Materialvalet är  rostfritt pulverstål i kärnan som kläds i en kappa av vackert damaskusstål. Saji bär sedan länge den aktade titeln 'Dento Kogeishi', en titel som delas ut av den japanska staten till landets skickligaste hantverkare.