Kockkniv med 182 mm långt blad

Detta exemplar är en trade-in.
Kunden har enbart testat kniven lätt. Bilderna visar den aktuella kniven.

Övergripande skick: Nyskick
Egg: Nyslipad på natursten.
Slitage på egg: Nej
Patina: Nej

Bladlängd: 182 mm
Bladhöjd: 44 mm
Tjocklek bladrot: 3,5 mm
Tjocklek mitten bladrygg: 2 mm
Vikt: 117 gram
Skaft: Valnöt 

Ryusen Blazen levererar prestanda på absolut högsta nivå. Bladet består av pulverstålet SG2 som smids för hand till perfektion. Bladet är taperat (kilformat) vilket innebär att kniven får styrka närmast bolstret och smalnar av mot spetsen. Det ger en kockkniv med sagolik balans och oöverträffade skäregenskaper. Det är är en kniv i premiumnivå för riktigt kräsna kockar. 

Tänk på att eggen är extremt tunn och kan ta skada av ovarsam hantering.