Kockkniv, gyuto, med 240 mm långt blad. Detta exemplar har ettåttakantigt skaft i rosewood med färgat bolster i pakkaträ.

Kärnstål: SG-2 pulverstål (Rostfritt)
HRC: 62-63
Bladlängd: 240 mm
Bladhöjd: 51 mm
Vikt: 178 gram

Yu Kurosaki tillhör den nya generationen av japanska smeder. Hans knivar är bedårande vackra och han använder enbart marknadens främsta material. I denna serie kombinerar han det toppresterande rostfria pulverstålet SG2 med hammarbankade bladsidor som polerats skinande blanka. Bladen är mycket tunna och håller skärpan exeptionellt länge tack vare det hårda pulverstålet. Vikten är väl avvägd och knivarna ligger suveränt i handen.