Santoku med 167 mm långt blad. 

Kärnstålet heter Gingami#3 som är ett väldigt fint rostfritt stål med hårdhet 61 HRC. Runt kärnstålet ligger flera lager rostfritt stål (kallas damaskusstål) med spektakulär textur som polerats spegelblank.

Skaftet är åttakantigt och tillverkas av ebenholts med ett bolster i buffelhorn.

Stål: Gingami#3 (kallas populärt 'ginsan' eller Gin#3)

Vikt: 140 gram

Bladhöjd häl: 48 mm

Tjocklek : 1,8 mm

Bladlängd: 167 mm