Detta är ett högkvalitativt skaft i träslaget quince burl (kvitten-vril). Skaftet har ett bolster i mixad ljus buffelhorn och formen är klassiskt åttakantig. 

Detta skaft passar bäst till mediumstora knivar såsom nakiri och santoku, men är även ett bra alternativ till mindre kockknivar såsom gyuto 190-210 mm.

Längd: 128 mm

Höjd: 25 mm (längst bak där skaftet är tjockast)

Bredd: 21 mm (längst bak där skaftet är tjockast)

Vikt: 52 gram