Santoku med 132 mm bladlängd. Skaft i ironwood som har lätt skålning för handen.

Äntligen har vi fått in en sändning knivar från legendatiska Itou, alla med mörkt etsad nickeldamask samt kärnstål i pulverstålet SG2 (R2).

Stål: SG-2 pulverstål med kappa i mörk nickeldamask (HRC 62-63)
Bladhöjd häl: 38 mm
Eggens längd: 132 mm
Vikt: 106 gram